Қытай тағамдары бүкіл әлемде танымал болды. Оның таңғажайып әртүрлілігі бар, бірақ кейбір ережелерге сәйкес келеді. Сондықтан, қытай тағамдары біздің отандастарымызға әрқашан экзотикалық болып көрінеді, бірақ олар жиі ұнайды.

Қытайда 20-ға жуық аймақтық бағыт бар. Дегенмен, олардың барлығы келесі тенденциялармен сипатталады:

• бүйірлік тағамдардың барлық түрлері ет немесе балықпен бірге беріледі, сондықтан ақуыз тағамы жалпы бөліктің 1/3 бөлігін ғана алады;
• тағам бастапқыда пышақсыз жеуге болатын ыңғайлы бөліктерге кесіледі;
• егер ыдыс кесу әдісін қолданса, онда ол барлық ингредиенттер үшін бірдей — сабан, текше, тілім;
• өнімдер бастапқы дәмін өзгертетіндей етіп араластырылады және толықтырылады, бірақ оны баса көрсетпейді.

Бейжің, Сычуань және Кантон тағамдары сияқты аспаздық аймақтарды бөлек атап өткен жөн.

Пекин асханасы

Қытайға барып, Пекин үйрегі дәмін татуға болмайды. Бұл үйректер еттен теріні тазартып, жеміс-жидек пен шөп соусында 12 сағат бойы маринадталған. Содан кейін оларды пешке пісіру үшін жеміс бұтақтарына іліп қояды. Нәтиже — ең нәзік ет және қоңыр қытырлақ, өте хош иісті тағам.

Үйректі дайындауға жауапты аспаз оны шамамен 120 тең бөлікке кесуі керек. Әрбір бөліктің қыртысы болуы керек. Бұл бөліктерге бөлінген бөліктерді клиент жұқа құймақтарға орап, соя соусына батырады.

Әрбір тағам тағамның дәмді элементіне ғана емес, сонымен бірге тұтас рәсімге айналады. Сонымен, Мұхаммед стилінде қой етін пісіру қызықты. Әр қонаққа қайнаған су құйылған шағын мангал беріледі. Ет бөліктері оған бір-бірден түсіріліп, күйдіріледі, содан кейін соусқа батырылады. Ал тағамның соңында алынған сорпаға көкөністер қосылып, қазанның ішіндегісі сорпа сияқты жейді.

Қытайдың барлық жерінде тұшпара жасалады. Дәл осы жерде олар алғаш рет ойлап табылды. Жергілікті тұшпаралардың әртүрлі атаулары және өте күрделі пішіндері бар. Салмаға әртүрлі шөптер мен дәмдеуіштер қосылған фарш салынады. Бұл тұшпара жиі буға пісіріліп, жаңа піскен шөптермен бірге беріледі.

Танымал шошқа еті. Көбінесе ол жұқа жолақтарда қуырылады және әртүрлі соустармен бірге беріледі. Көкөністердің көптігімен бұқтырыңыз. Аз мөлшердегі қоспалары бар әртүрлі сорпалар да танымал.

Бір қызығы, шоколад Қытайда тамыр жайған жоқ. Мұндағы десерттер тым тәтті емес, тым майлы емес. Көбінесе олар жемістерге негізделген. Сонымен, қуырылған қарбыз, қауын, шайқалған банандар өте дәмді десерт болып саналады.

Егер сіз Қытайға саяхаттауды көптен армандаған болсаңыз, онда https://vulkanrussia-pro.com/game/view/demo/sizzling-hot сізге қажетті соманы жинауға көмектеседі. Сайт жоғары беделге ие, бұл оның тәжірибесі әртүрлі ойыншылар үшін өзектілігіне сенімді болуға мүмкіндік береді. Қызықты сюжеті бар құрылғыны таңдап, оның дамуын бақылау жеткілікті, ол сенімді жеңіспен марапатталады.

экзотикалық тағамдар

Трилл іздеушілерге экзотикалық тағамдар да ұсынылады. Жұқа жақтау балық сүйектері мен жылдам сілекейден тұратын танымал қарлығаш ұясын қайнатып, сорпа жасайды. Бұл ұяларды жоғары биіктікте өндіруге тура келеді, сондықтан мұндай тағамның бағасы өте жоғары.

Күрделі тағамдар теңіз өмірінің, құс етінің және еттің жеке бөлшектеріне негізделген. Мұндай тағамдар күрделі композицияға ғана емес, сонымен қатар қызмет көрсетудің қызықты формасына ие. Мұндай нәзіктіктердің тағамдық және дәмдік құндылығы әлі де түсініксіз.

Экзотиканы Қытайдың базарларында, ашық ауада фастфуд дайындайтын түрлі дүкендерден де табуға болады. Мұнда туристерді қазірдің өзінде қуырылған түрлі жәндіктер мен теңіз өнімдері күтеді. Дегенмен, экзотикалық тағамдардың бай таңдауының болуы қытайлардың көпшілігі оларды жейді дегенді білдірмейді.