Тек ұнтақталған және дәнді кофе табиғи болып саналады. Егер сіз осы 2 түрді салыстырсаңыз, онда ұнтақталған кофе арзанырақ болады, өйткені оны өндіру үшін көптеген елдер мен дақылдардың әртүрлі сорттары қолданылады. Кофе ұнтақтаудың бірнеше түрі бар. Біріншісі — дөрекі ұнтақтау, ол 10 секунд бойы ұсақтайды. Екінші түрі орташа, ұнтақтау 13 секундқа созылады. Үшінші түрі жұқа, мұндай кофе 20 секундқа дейін тартылады. Төртінші түрі — жұқа эспрессо, ал соңғысы — кофе ұнға ұқсас болған кезде өте жұқа.
Бірақ кофені қалай таңдайсыз? Арнайы сіз үшін біздің сайт қалай жасау туралы кеңестер дайындады Киевте кофе робуста сатып алыңыз. Ұнтақталған кофеден бастайық.
— Бағасы. Есіңізде болсын, нағыз кофе арзан емес. Әрине, тек бағаға ғана назар аудару мүмкін емес, өйткені ол тек бір жерде өсетіндіктен немесе сорттың өнімділігі төмен болғандықтан қымбат болуы мүмкін.
— Пакет. Жылдам дайындалатын кофені кез келген нәрсеге салуға болады: сөмкелерге, пластикке және т.б. Нағыз кофе ешқашан пластикке салынбайды, ол тек қалайы немесе шыны ыдыстарда болады.
— Өнімнің сыртқы түрі. Айтайын дегенім, өткен ғасырдың басында кофе деген желеумен жылқы мен өгіздің майдалап туралған қуырылған бауырын таратқан. Бүгінгі күні цикорий жиі қолданылады. Сондай-ақ, жалған кофеге апельсин тұқымдары, бұршақ, каштан, желді, сәбіз және т.б. қосуға болады.Кофенің құрамын тексеру үшін келесі әрекеттерді орындау керек. Қағаз парағында сатып алынған кофені құю керек, содан кейін оның түсін зерттеңіз. Егер ұнтақтың бірнеше түстері мен реңктері болса, онда бұл кофе сөзсіз табиғи емес. Сондай-ақ, кофені суық суға құюға болады, егер бөлшектердің түбіне түскенін көрсеңіз, бұл жай ғана қоспалар. Кофе жоғарғы жағына көтерілуі керек.
— Өнімнің жарамдылық мерзімі. Бүгінгі күні жарамдылық мерзімін қайта жасауға болады. Кофенің жарамдылық мерзімі өтіп кетсе, оның иісін сезе аласыз. Жаңа піскен кофенің иісі күшті және ащы емес болады.
— Хош иістер. Нағыз кофені ұнататындар кейде оны қантсыз да ішеді. Сусынның кейбір білгірлері оны ром, коньяк, кілегей және т.б. арқылы сұйылтуы мүмкін. Бүгінгі күні өндіруші тұтынушыға қадам жасап, толтырғыштармен сұйылтылған кофені дайындайды. Бұл мақсаттарда негізінен дәмдеуіштердің барлық түрлері, жаңғақ дәмі және т.б. Табиғи қоспалар қымбат сорттар үшін қолданылатынын білу керек, бірақ хош иістендіргіштер көбінесе арзанырақ болады. Кофеде не бар екенін түсіну үшін затбелгіні мұқият оқып шығыңыз.
Кофе дәндерін қалай таңдауға болады
Енді нақты бұршақ кофесіне қалай артықшылық беру туралы сөйлесейік.
– Бұл өнімді мамандандырылған сауда нүктелерінен сатып алған дұрыс, мұнда тәжірибелі кеңесшілер өнімнің қайдан келгенін, оның қандай екенін және т.б. айта алады. Нағыз гурмандар бір жерден әкелінген кофені сатып алған дұрыс деп санайды. өйткені әртүрлі климаттар кофенің дәмдік қасиеттеріне үлкен мән береді.
— Сатып алған күні қуырылған дәндерді таңдаған дұрыс. Осылайша, сіз оларды қалай қуыру керектігін сатушымен талқылауға мүмкіндігіңіз бар.
— Егер сіз астықты салмақ бойынша сатып алсаңыз, оны мұқият қарастырыңыз. Егер тауарлардың арасында қоқыс немесе бұршақтың жартысын көрсеңіз, онда мұндай өнімді ауыстыру керек немесе мүлде сатып алмау керек. Жоғары сапалы кофенің сыртқы түрі тартымды, дәндері алтын түстес, жағымды хош иіспен ерекшеленеді.
Көріп отырғаныңыздай, кофені таңдауда табиғаттан тыс ештеңе жоқ, тек дәмді сусыннан ләззат алудың шынайы ләззат алуы үшін кофені қалай таңдауға болады деген сұраққа байыпты қарау керек.
Отправить ответ