Помело — қалай таңдауға болады, помелоның пайдалы қасиеттері Сіз помелоның денсаулығыңызға қаншалықты пайдалы екенін білесіз бе? Таң қалдыңыз ба? Бірақ, әрине, біз Баба Яганың көлігі туралы емес, цитрус тұқымдасының тропикалық жемісі туралы айтып отырмыз. Соңынан кейінгі буынға екпін қою дұрыс, дегенмен біздің базарларда ол аталмаған соң: помело (соңғы буынға екпін түсіріп), памела, помпелмус және шеддок. Атаулардың соңғысы, айтпақшы, бұл экзотикалық жемістің Еуропада пайда болу тарихымен байланысты.
Қытайда б.з.б 100 жылдары белгілі болған. е., помело Оңтүстік-Шығыс Азия мен Малайзия аумағына тарады, сол жерден оны Вест-Индияға Шеддок есімді ағылшын әкелді. Бұл 19 ғасырдың басында болды, көп ұзамай Еуропа тұрғындары помело дәмі мен пайдалы қасиеттерімен танысты. Бірақ бұл жемісті қалай атасаңыз да, мағынасы бұрынғысынша бірдей — біз тіпті грейпфрут мөлшері бойынша бәсекелесе алмайтын цитрус тұқымдасының ең үлкен өкілдерінің бірі туралы айтып отырмыз. Өзіңіз бағалаңыз: үлкен помело жемістерінің салмағы 10 кг-ға дейін жетуі мүмкін! Шын мәнінде, помелоның әртүрлі түрлерінің жемістері бір-бірінен айтарлықтай ерекшеленеді. Олар алмұрт тәрізді немесе сфералық пішінді, жасыл немесе сары қабығы бар, жемістің еті ақ, қызғылт және сары болуы мүмкін.
Түріне қарай дәмі де өзгереді: помелоның шырынды целлюлозасы кейде апельсинге, кейде грейпфрутқа ұқсайды, ал басқа жемістер тіпті инелерді де береді. Помелоның пайдалы қасиеттері өте кең — помелоның әртүрлі құрамына байланысты ол адам өмірі мен денсаулығына ең пайдалы әсер етеді. Мысалы, помелоның витаминдік компонентін алатын болсақ, онда оның құрамында А, С және В дәрумендерінің көп мөлшері, калий, эфир майлары, лимоноидтар (цитрустық жемістерде кездесетін заттар тобы) бар. Калий жүрек жүйесінің белсенділігін сақтауға көмектеседі, лимоноидтар ісікке қарсы айқын және ұзақ әсер етеді, витаминдер дененің тонусын және эфир майларын береді. Тиісінше, помелоны пайдаланудан сіз көп пайда ала аласыз.
Бұл жеміс денені қуатпен қуаттайды, бізді серпімді етеді және көңіл-күйімізді жақсартады. Шырынды және қантсыз целлюлоза помело шөлді тамаша басады. Помелоның пайдалы қасиеттері бұл диеталық өнім кезінде жиі пайдаланылады, ол аштық сезімін жақсы қанағаттандыра алады, сонымен бірге ағзадағы ақуыздар мен майлардың сіңуін ынталандырады. Помело қан қысымын тұрақтандыруға көмектеседі, астмаға көмектеседі және атеросклерозбен тиімді күреседі. Бұл экзотикалық жеміс вирустық аурулардың эпидемиясының ортасында тамаша профилактикалық болып табылады және дерлік халықтық емге айналды. Помелоның үлкен пайдасы — оны ісіктердің дамуын болдырмау үшін қолдануға болады.
Нарықта немесе дүкенде дұрыс піскен жемісті қалай таңдауға болады? Жеміс ұстағанда сәл жұмсақ болуы керек, ал оның хош иісі анық болуы керек (иісі неғұрлым бай болса, дәмі тәтті болады). Жаңадан сатып алынған помело тоңазытқышта болмай-ақ бір ай бойы тамаша сақталуы мүмкін, бірақ егер сіз жемістерді тазалап қойған болсаңыз, оны тоңазытқышқа салып, келесі бірнеше күн ішінде қолданған дұрыс. Помелоны жаңа піскен (аршылған және аршылған) жеуге болады немесе бұл жемісті әртүрлі, әсіресе балық пен теңіз өнімдерімен немесе ащы тұздықтармен қосуға болады. Үшін