Ірімшік сорпасын қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме? Бүгін біз сіздерге дайындалуы оңай, бірақ өте дәмді француз ірімшік сорпасы рецептін ұсынамыз, сонымен қатар ірімшік сорпасына не қосуға болатынын және оны немен ұсынуға болатынын айтамыз. Бүгін біз сіздермен ірімшік сорпасын дайындаудың ең оңай рецепттерінің бірі — өңделген ірімшіктен бөлісеміз. Мұндай сорпа ең аз уақыт пен күш жұмсауды талап етеді, оны дайындауға арналған өнімдерді әр үйде табуға болады. Сонымен қатар, ірімшік сорпасын жасау технологиясын меңгеру оңайырақ, оның негізінде әрбір үй шаруасындағы әйел өңделген ірімшіктің орнына қатты сорттарды енгізіп, сорпаға қосымша ингредиенттерді қоса отырып, өзінің жеке рецептін жасай алады. Олар Францияда осылай істейді. Сонымен, француз классикалық ірімшік сорпасын дайындауға арналған қарапайым рецепт.
1 литр су үшін 100 г өңделген ірімшік қажет. Картопты текшелерге кесіп, ыдысқа салыңыз. Қажетті мөлшерде су құйып, табаны отқа қойыңыз. Су қайнап жатқанда, пиязды майдалап турап, сәбізді үккіштен өткізіп, қайнаған суға қосыңыз. Көкөністерді жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін сорпаға ірімшіктің кішкене бөліктерін қосыңыз. Еріген кезде ірімшік сорпаға жағымды сүтті түс пен тәбетті хош иіс береді. Ірімшік ерігеннен кейін сорпа дайын. Дайын сорпаға туралған сарымсақ пен кинзаны салыңыз, содан кейін сіз өз туындыңызды үстелге бере аласыз. Біз сіздің назарыңызды аударғымыз келеді — бастапқы өнімдерді неғұрлым аз кессеңіз, ірімшік сорпасы сізге соғұрлым дәмді болып көрінеді. Көптеген еуропалық елдерде өнімдер ұнтақталған ірімшік сорпасының рецепті танымал екендігі кездейсоқ емес.
Әртүрлі елдерде ірімшік сорпасына әртүрлі өнімдер қосылады. Сонымен, француз ірімшік сорпасы көбінесе елдің солтүстігінде саңырауқұлақтармен (шампиньондар) немесе оңтүстікте теңіз өнімдерімен келеді, Скандинавия елдерінде ірімшік сорпасына жарманың барлық түрлері мен ұсақ ет бөліктері қосылады — ветчина, тауық еті және Жерорта теңізінің тұрғындары (Италия, Испания) дәмді көкөністермен, көбінесе қызанақпен және болгар бұрышымен жақсартуды қалайды. Ірімшік сорпасына не беруге болады. Біріншіден, кез-келген сорпа сияқты, қаймақ пен жасыл ірімшікпен бірге беріледі. Ерекшеліктерге келетін болсақ, үстелдерде аздап кептірілген ақ нан немесе одан жасалған крутондарды жиі табуға болады.
Мақала ұнады ма? Бұл туралы достарыңызға әлеуметтік желіңіздің немесе блогыңыздың түймесін басу арқылы айтыңыз…