Көптеген адамдар барлық қымбат және беделді шоколадты органикалық деп санайды, бірақ олай емес. Органикалық шоколад пестицидтер мен басқа да химиялық заттарды қолданбай, экологиялық таза аймақтарда өсірілген өнімдерден жасалады. Мұндай шоколадтың құрамында ақ қант, жануар текті сүт, консерванттар, хош иістендіргіштер және басқа да зиянды ингредиенттер болмауы керек. Сонымен қатар, қазіргі уақытта органикалық шоколадты сатып алу оңай емес, өйткені табиғи өнімдегі пайдалы заттарды сақтау үшін оны төмен температурада пісіру керек.
Шоколадтың шынымен органикалық екенін қалай білуге болады?
Жалқау болмаңыз және қаптаманың артқы жағындағы композицияны оқыңыз. Онда мүмкіндігінше түсінуге оңай өнімдер болуы керек. Мысалы, какао массасы, суық сығымдалған какао майы, тәттілендіргіш ретінде табиғи жүзім шырыны, біркелкі консистенцияны қамтамасыз ету және ми жасушаларының жастығын сақтау үшін балқарағай лецитині.
Нағыз органикалық шоколадтың дәмін татқаннан кейін, бұрын жеген шоколадқа ешқашан оралғыңыз келмейді. Маған сеніңіз, бұл өте дәмді. Ингредиенттердің тазалығы сізді балалық шаққа, бәрі сиқырлы болып көрінетін (және ең жақсы ингредиенттерден жасалған) уақытқа апаратын шынайы дәм береді. Органикалық шоколадқа арналған дұрыс рецепт кәдімгі шоколад жасай алмайтын тегіс, дәмді құрылымды қамтамасыз етеді.
Отправить ответ